特選干物セット
ホタルイカの天日干し
カレイの肝煮
イカの塩辛
調理済み
丹後産
丹後の海の幸の美味しさを極限に引きだす技
丹水では従業員のマスク着用、店内入店時の消毒、店内の定期的な消毒及び換気、また、来店していただくお客様にはマスク着用と消毒、また込み合う時間帯は、入店人数制限をさせていただくなどガイドラインに沿った対策を行っております。
皆様の安全を第一にご協力をお願いいたします。詳しい旅エチケットなどはこちらをご覧ください。
感染予防対策・詳しいガイドラインはこちら＞＞
丹後の海の幸の美味しさを極限に引きだす技
丹水ではGoToトラベルキャンペーン 「地域共通クーポン」をご利用いただけます。
丹後の美味しい食材を是非ご自宅や、お土産にお買い求めください。
地域共通クーポンの使い方は、こちらをご覧ください。
丹後の海の幸の美味しさを極限に引きだす技
丹水の干物作りはこだわり製法で仕上げています。
「きれいに内臓を取り去る」「味の決め手の塩は岩塩を」
とにかく丁寧に、丁寧に。
本当の美味しさを味わって欲しい、そんな思いで仕上げています。
干物情報をブログで発信中＞＞丹水ブログへ
丁寧に、手間を惜しまず 美味しさには理由があります
当店で販売しているこしひかりは、人と自然とが共生する里【網野町仲禅寺】で栽培しています。
生活排水が入り込まない田園地帯では、さまざまな自然の生き物に出会うことができます。
生態系が守られている環境で育ったお米、それは自然からのとびきりのご馳走です。
＞＞丹後里の幸ページへ
天然記念物【モリアオガエル】が生息する地の綺麗な水でお米が作られています。
網野町の仲禅寺周辺は、天然記念物に指定されているモリアオガエルの生息地です。
きれいな水のある環境でしか生きられないモリアオガエルは、普段は樹の上で暮らし、水面上に木の枝がせり出すような場所に産卵のためにやって来ます。モリアオガエルが生息するためには、美しい森林と美しい水環境が必要なのです。
悲しい事に生息地の森林などに人の手が入り、環境が変化したことなどの理由でモリアオガエルは各地で生息数を減らしています。
網野町仲禅寺地区では、モリアオガエルの住める環境を守るための環境保全の取り組みを続けています。
