丹後の豊潤な海で水揚げした新鮮な海の幸を、もっと美味しくなるように丁寧に加工しています。

特選季節の干物詰め合わせセット ご希望の金額でセットいたします。

送料は別途

干物は、すべて岩塩を使用し、こだわりと真心で製造しております。
ご進物やお土産にいただかれた方やリピーター様。口コミのお客様にも大変ご好評いただいております。
旬の干物のお問合せも対応させていただきます。
天候・漁獲・時季などの条件により、詰合せ内容は変わります。内容については、こちらからご連絡させていただいた際に、お伝えいたします。

  • セット価格は、2000円からですが、お客様のご希望でおつくりいたしますので、お問合せ下さい。

※商品写真は詰め合わせの一例 7,000円相当)です。

ホタルイカの干物

送料は別途

春限定の珍味【ホタルイカ】登場!
そのまま食べてもよし。
あぶると言うよりちょっと温めてもよし。
※苦くなりますので、温めている時に目を離さないでください。

  • 価格は変動いたしますのでお問い合わせください。

素材厳選!サバの干物

送料は別途

厳選した脂の乗ったサバを、調理の方法も変え、丁寧に仕上げてあります。もちろん岩塩使用です。

  • 価格は変動いたしますのでお問い合わせください。

一夜干しスルメ

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活のいいスルメイカの一夜干しです。
マヨネーズと七味唐辛子で、お酒のおつまみに最高ですね!

  • 価格は変動いたしますのでお問い合わせください。

一夜干しカレイ

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上品な味わいが不動の人気の品。
カレイ本来の持ち味を損なわないよう、塩加減、干し加減共に絶妙な仕上がりです。

  • 価格は大きさ・セリ値によりますのでお問い合わせください。

ハタハタ干物

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ふっくらジューシーな味わいがとっても美味しいハタハタ。
ハタハタは秋田が有名ですが、山陰でも脂の乗った良質のハタハタが多く水揚げされています。
身離れも良く、ホクホクとした食感と脂の乗りが良いのが特徴で、焼いた時にあふれ出る脂が美味しさの証拠!

  • 価格は大きさ・セリ値によりますのでお問い合わせください。

グラ(グビ)干物

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丹後半島では、グビ(またはグラ)と呼ばれるこの魚、学名「シロゲンゲ」と呼ばれるゲンゲ科の魚です。但馬・越前などでは「ロウソクウオ」「ノロ」「ノラ」などと呼ばれています。体は白長く、魚の表面は透明なヌメリで覆われているのが特徴です。松葉がに漁と同じ時期に、底引き網漁でとれる魚です
コラーゲンが非常に多く含まれており、しっとりとしたやわらかい身の食感は女性に大人気です。焼き魚にした際は、強く噛むと骨まで食べられますのでカルシウムも十分に補給することができる魚です。

  • 価格は大きさ・セリ値によりますのでお問い合わせください。

まさに白身のトロ! ノドグロ干物

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山陰では、この魚の口の中が黒いことから「のどぐろ」と呼びます。食通のあいだで特に珍重され、「幻の魚」「白身のトロ」とさえ呼ばれます。

当店のノドグロは、干物にする際に臭みなどが出ないよう黒い部分を取ってしまいます。口の中が黒くないですが、ご了承ください。

  • 価格は大きさ・セリ値によりますのでお問い合わせください。

ジューシー!ほっけの干物

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トロトロに脂が乗った旬のほっけを厳選し、美味しい干物に仕上げました。素材の違いと、仕上がりの美しさを是非一度体感なさって下さい。

  • 価格は大きさ・セリ値によりますのでお問い合わせください。

丹水のいかの塩辛

送料は別途

イカのワタと身、岩塩だけを使って昔ながらの製法で手作りしています。
お酒の肴に、お茶漬けに最高です!

  • 1ビン(120g) 価格はお問い合わせください

丹水のカレイの肝煮

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ぽってり肉厚の肝を、しょうが風味で甘辛く煮付けました。
ご飯の友にぴったり!もちろんお酒の肴にもぴったり!!

※内容量は肝の大きさにより若干変わります。

  • 1ビン(約100g) 価格はお問い合わせください

イカのくち

送料は別途

これ何だと思いますか? 「イカのくち」なんです。
イカ1匹に1個だけとれる希少なものです。
ほんの少しだけ炙ってお召し上がりください。やみつきになる味!

  • 価格は大きさ等によりますのでお問い合わせください。